Die Anzahl der Kalorien, die ein Mensch isst, hat direkten Einfluss auf die Leistungsfähigkeit der Zellen. Eine Gruppe von Forschern von der Universität von São Paulo (USP) hat gezeigt, dass kalorienarme Mahlzeiten haben eine schützende Wirkung gegen einige Krankheiten. Ähnliche Studien wurden präsentiert am ersten Tag der FAPESP Week London, die im Februar 11-13, 2019. Die Studien wurden unter der Schirmherrschaft des Zentrums für die Forschung an Redox-Prozessen in der Biomedizin .
„Wir schauen uns an, wie sich änderungen an der Diät, die den Stoffwechsel beeinflussen und wie das verändert die Chancen dass Krankheiten mit dem Altern verbunden sind“, sagte Alicia Kowaltowski, professor an der USP-chemisches Institut (IQ-USP). Einer von der Gruppe Experimente an Mäusen zeigt, dass eine kalorienarme Ernährung kann schützen das Gehirn aus neuronalen Zelltod im Zusammenhang mit Krankheiten wie Alzheimer, Parkinson, Epilepsie und zerebraler vaskulärer Unfall (CVA).
Die Mäuse wurden in zwei Gruppen eingeteilt. Der Forscher berechnete die Durchschnittliche Anzahl der Kalorien, die der Gruppe mit keine kalorische Einschränkungen Essen würde und dann gefüttert, die andere Gruppe 40 Prozent weniger Kalorien. Nach 14 Wochen, Mäuse Zugehörigkeit zu den beiden Gruppen erhielten eine Injektion mit einer Substanz, die bekannt, um Anfälle verursachen, Schäden und neuronalen Zelltod.
Während die Tiere in der Gruppe, hatte keine diätetische Einschränkungen hatte Anfälle, die Tiere, deren Kalorien hatte, eingeschränkt nicht. Die Forscher dann untersucht, was sich in vitro. Zu tun, Sie isoliert den Organellen, die die Gehirne der Mäuse, die ebenfalls in zwei Gruppen unterteilt: diejenigen, die hatten uneingeschränkte Ernährung und die eingeschränkte Diäten. Bei calcium wurde eingeführt, um die Mittel, Sie darauf hingewiesen, dass die Aufnahme größer war in die Mitochondrien gehören zu der Gruppe hatte, dass die Einnahme von weniger Kalorien.
Mitochondrien sind die Organellen verantwortlich, die für die Energiegewinnung in den Zellen. Im Falle der Mäuse mit einer kalorienreduzierten Diät, Mitochondrien erhöht die calcium-Aufnahme Kapazität in Situationen, in denen die Ebene des mineral wurde pathologisch hoch.
Insulin
In der Bauchspeicheldrüse, Kalorienzufuhr hat gezeigt, dass in der Lage sein, die Verbesserung der Reaktion der Zellen zu einer erhöhten Blutzuckerspiegel. Die Forscher erreichten diesen Abschluss nach der Durchführung von Experimenten mit beta-Zell-Kulturen, die bleiben in der Pankreas-Inseln und sind verantwortlich für die Produktion von insulin.
Blut-serum von Mäusen ausgesetzt, um eine Vielzahl von Diäten, ähnlich wie in der Studie über die Effekte der kalorischen Restriktion auf die Neuronen, die verwendet wurde, um zu nähren die Zellen, kultiviert in vitro. In den Zellen behandelt mit serum der Tiere, die Sie aßen weniger Kalorien, die Insulinsekretion durch die beta-Zellen aufgetreten ist in der Regel: niedrig, wenn die Glukose war niedriger und hoher, wenn Glukose erhöht wurde. Dies geschah nicht in die Tiere, die Sie aßen mehr Kalorien (und wurde fettleibig). Das experiment zeigte, dass es möglicherweise einer zirkulierenden Blut Faktor, der akut wird, ändert beta-Zell-Funktion.
Forscher haben wieder die Hypothese aufgestellt, dass das Phänomen ist in Bezug auf die Mitochondrien, da die Insulinsekretion hängt von der Verfügbarkeit von ATP (Adenosintriphosphat, das Molekül, das Energie speichert) in der Zelle. Wenn Sie die gemessenen Sauerstoff-Verbrauch, die von den zwei Gruppen von Zellen, die Sie beobachtet, dass es war höher in Zellen, die erhaltenen serum von Tieren, die ausgesetzt Kalorienzufuhr. Da die Atmung ist verantwortlich für die Freisetzung von insulin während der peak-glucose, es war ein Zeichen, dass die Zellen erzeugt mehr ATP unter dieser Bedingung.
Andere Experimente haben auch gezeigt, dass die Mitochondrien der behandelten Zellen mit dem serum von Tieren, die ausgesetzt Kalorienzufuhr ausgetauscht, die mehr material mit jedem anderen, was machte Sie effizienter.
Gesundes Altern
Kowaltowski wies darauf hin, dass das Verständnis, wie der Stoffwechsel funktioniert, ist wesentlich für die Vorbeugung und Behandlung von Stoffwechsel-Erkrankungen wie fettsucht. Es ist bekannt, dass übergewicht ist einer der prognostischen Faktoren für ungesunde Alterung.
„Übergewichtige Personen sind viel eher an altersbedingten Krankheiten. Dies umfasst neurodegenerative Krankheiten, wie Alzheimer-Krankheit, proliferative Krankheiten, wie Krebs und Stoffwechselerkrankungen, die sich, wie Typ-2-diabetes, Hyperlipidämie, Herz-Angriff und CVA. Übergewichtige Menschen haben eine höhere Inzidenz von allen,“ sagte der Forscher.