Eine neue Studie in den Ratten schlägt vor, dass Koffein kann offset einige der negativen Auswirkungen einer obesogenic Ernährung durch die Verringerung der Speicherung von Lipiden in den Fettzellen und die Begrenzung der Gewichtszunahme und die Produktion von Triglyceriden.
Ratten, die verbraucht das Koffein extrahiert aus mate-Tee gewonnen, 16% weniger Gewicht und kumuliert 22% weniger Körperfett als die Ratten, die verbraucht entkoffeinierte mate-Tee, die Wissenschaftler an der Universität von Illinois fanden in einer neuen Studie.
Die Effekte waren vergleichbar mit synthetischen Koffein und extrahiert aus Kaffee.
Mate-Tee ist ein pflanzliches Getränk, Reich an sekundären Pflanzenstoffen, Flavonoide und Aminosäuren, die konsumiert wird, wie ein Stimulans, die von Menschen in südöstlichen Ländern Lateinamerikas. Die Menge an Koffein pro portion mate-Tee reicht von 65-130 mg, verglichen mit 30-300 Milligramm Koffein in einer Tasse Kaffee, so die Studie.
Für die vier Wochen, die Ratten in der Studie aß eine Diät, die 40% Fett, 45% Kohlenhydrate und 15% protein. Sie auch aufgenommen, die eine Form von Koffein in einer Menge, die äquivalent zu der eines Menschen, der trinkt vier Tassen Kaffee täglich.
Am Ende der vier-Wochen-Frist, der Anteil der fettfreien Körpermasse in den verschiedenen Gruppen von Ratten unterschieden sich deutlich. Die Ratten, die Einnahme von Koffein aus mate-Tee, Kaffee oder synthetischen Quellen angesammelt weniger Körperfett als die Ratten in den anderen Gruppen.
Die Studie, vor kurzem veröffentlicht im Journal of Functional Foods“, fügt einem wachsenden Körper der Forschung schlägt vor, dass mate-Tee kann helfen, im Kampf gegen Fettleibigkeit zusätzlich zu der Bereitstellung von anderen positive Auswirkungen auf die Gesundheit im Zusammenhang mit der phenolischen verbindungen, Vitamine und Flavonoide enthält.
„Angesichts der Erkenntnisse, mate-Tee und Koffein kann als anti-Adipositas-Agenten“, sagte Elvira Gonzalez de Mejia, ein co-Autor der Studie und Direktor der Abteilung für Ernährungswissenschaften an der U. von I. „Die Ergebnisse dieser Forschung könnten skaliert werden, um den Menschen zu verstehen, die Rollen von mate-Tee und Koffein als mögliche Strategien zur Prävention von übergewicht und Adipositas, sowie die anschließende metabolische Störungen im Zusammenhang mit diesen Bedingungen.“
In den Ratten, die Anhäufung von Lipiden in den Adipozyten war signifikant mit einem erhöhten Gewichtszunahme und erhöhte Körperfett, so die Studie.
Um zu bestimmen, den Mechanismus der Aktion, die Wissenschaftler durchgeführten Zellkultur-Studien, in denen Sie ausgesetzt Fettzellen von Mäusen mit synthetischem Koffein oder Kaffee oder mate-Koffein-Extrakte. Sie fanden, dass unabhängig von Ihrer Quelle, Koffein vermindert die Ansammlung von Lipiden im Fettgewebe die Zellen durch 20%-41%.
Die Wissenschaftler verfolgten die expression verschiedener Gene, die mit Fettleibigkeit und lipid-Stoffwechsel. Diese enthalten die Fettsäure-synthase-gen (Fasn), ein Enzym-compound beteiligt an der Synthese von Fettsäuren aus Glukose; und die lipoproteinlipase-Gens (Lpl), die codes für ein Enzym, das bricht Triglyceride.
Alle Koffein-Behandlungen, unabhängig von Herkunft, deutlich herunterreguliert, die expression der beiden Fasn und Lpl. In den Zellkulturen, Fasn-expression verminderte sich um 31%-39%, während die Lpl-expression verringerte sich um 51%-69% bei den Zellen, behandelt mit synthetischem Koffein oder Koffein aus mate-Tee oder Kaffee, Sie gefunden.
In den Ratten, die verbraucht der mate-Tee Koffein, expression von Fasn verringerte sich von 39% in deren Fettgewebe und von 37% in der Leber, die Forscher gefunden.
Die verminderte expression von Fasn und zwei andere Gene in der Leber hervorgerufen geringere Produktion von low-density-lipoprotein-Cholesterin und Triglyceriden in der Leber sowie, nach der Studie.