Kennen Sie, gerade im Winter, auch den Wunsch, beim Essen so richtig über die Stränge zu schlagen? Und das auch noch nach den Feiertagen? Die Lösung: die besten Sattmacher! Also Lebensmittel, die gesund sind, aber uns auch das Gefühl geben, genügend gegessen zu haben und nicht immer das Bedürfnis zu haben, zwischen den Mahlzeiten noch snacken zu müssen. Denn genau hier lauern die versteckten Kalorien, die es uns so schwer machen, unser Traumgewicht zu erreichen.
Sattmacher #1: Fisch mit hohem Fettgehalt
Kennen Sie das Gefühl, nach dem Essen immer noch hungrig zu sein? Das schlimmste Gefühl, das es gibt! Wenn also nicht direkt nach dem Essen den Süßigkeitenschrank geplündert werden soll, dann am besten auf mehr Fisch mit hohem Fettgehalt setzen. Dazu zählen Sorten wie Lachs, Thunfisch, Makrele und Sardinen. Sie liefern nicht nur das Vitamin D, das man im Winter aufgrund des mangelnden Sonnenscheins besonders nötig hat, sie sind außerdem reich an Omega-3-Fettsäuren, die länger satt halten. Weiterer Bonus: Omega-3-Fettsäuren unterstützen die Hormone im Körper, die dem Gehirn sagen, wann man mit dem Essen aufhören sollte.
Sattmacher #2: Süßkartoffeln
Süßkartoffeln muss man einfach lieben. Warum? zum Einen enthalten sie fast doppelt so viele sättigende Ballaststoffe wie ihre große Schwester, die gewöhnliche Kartoffel. Und das Beste daran ist, dass der Winter unendlich viele Möglichkeiten bietet, Süßkartoffeln zu genießen: Man kann sie im Ofen zu Pommes backen – als Belohnung für die die anstrengende Schneewanderung in den Bergen schmecken. Oder fügen Sie die Süßkartoffeln einem farbenfrohen, würzigen Curry hinzu, um das Immunsystem zu stärken und um sich nach einer Trainingseinheit im Freien wieder aufzuwärmen. Egal wie Sie die Süßkartoffeln zubereiten, sie halten garantiert lange satt.
Sattmacher #3: Nussmus
Was wir als Comfort Food empfinden, darf gerne cremig sein. Aber: Cremiges Essen ist meistens nicht gesund. Zum Glück haben wir eine Lösung für das Dilemma. Anstatt der Sauce oder dem Dressing einen großen Klacks fettige Sahne hinzuzufügen, sollte ein Esslöffel cremiges Nussmus ausreichen. Aber hat Nussmus nicht viele Kalorien? Nussmus (aus Erdnuss, Cashew oder Mandeln) enthält zwar viel Fett, doch es ist extrem sättigend und gesund. In Maßen verzehrt, kann es sogar helfen, das Gewicht im Griff zu halten. Also sobald sich das nächste Mal Gelüste anmelden, empfehlen wir einen gebackenen Kürbis mit Quark Dip und Cashew-Mus auszuprobieren. Dann bleibt die Süßigkeitenschublade dafür zu.
Sattmacher #4: Sprossen
Die gesundheitlichen Vorteile von Sprossen und Keimlingen werden immer stärker erforscht und bestätigt. Inzwischen gilt gekeimtes Getreide (wie Quinoa, Dinkel oder Weizenvollkorn) nicht nur als leichter verdaulich, sondern soll auch einen größeren Anteil an Vitamin C, löslichen Ballaststoffen und essentiellen Aminosäuren enthalten. Durch den hohen Ballaststoffanteil und die längere Verdauungszeit fühlen Sie sich trotz weniger Kalorien länger gesättigt. Anstatt nächstes Mal zum Weißbrot zu greifen, wenn die Lust auf Kohlenhydrate kommt, backen Sie sich Ihr Brot mit gemahlenen Quinoa-Sprossen oder gekeimtem Dinkelmehl selbst – oder Sie kaufen es in der Bäckerei.
Sattmacher #5: Shirataki-Nudeln
Shirataki-Nudeln enthalten nicht nur sehr wenige Kalorien und Kohlenhydrate, sie sind extrem gesund und sättigend. Die aus Glucomannan, einem ballaststoffreichen Mehl aus der japanischen Konjakwurzel, hergestellte Nudelalternative besteht zu 97% aus Wasser. Und mit nur 20 Kalorien pro Portion sind sie eine großartige Option für ein asiatisches Gericht mit geringem Kaloriengehalt. Da sich die Nudeln nur sehr langsam durch unseren Verdauungstrakt bewegen, halten sie länger satt und vermeiden, dass man sich kurz nach dem Essen schon wieder auf die Suche nach dem nächsten Snack macht.
Ernährungsinspiration für 2020
In unserer vierteiligen Serie sagen wir Ihnen, wie Sie mit gesunden Mahlzeiten und Snacks perfekt durch den Tag kommen. In Teil 1 zeigen wir, wie Sie mit dem richtigen Frühstück nicht nur eine gesunde Basis legen, sondern auch die Fettverbrennung und den Muskelaufbau ankurbeln. In Teil 2 geht es darum, wie Sie mit den richtigen fünf Sattmachern auf Snacks zwischendurch ganz leicht verzichten können. In Teil 3 steht die Süßkartoffel im Fokus, die nicht nur satt macht, sondern auch beim Muskelaufbau hilft. In Teil 4 nehmen wir das Sportler-Food schlechthin unter die Lupe: die Avocado!
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Dieser Artikel wurde verfasst von (GQ.de)
*Der Beitrag „Abnehmen ohne Hungern: Das sind die 5 besten Sattmacher“ wird veröffentlicht von GQ. Kontakt zum Verantwortlichen hier.
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